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      盛唐觀點(diǎn)

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      盛唐觀點(diǎn)17 | 溫向彬:中國(guó)葡萄酒莊文化之 盛裝還是道具?

      姑且論之 姑且聽(tīng)之 作者按:寫(xiě)這篇文章,估計(jì)會(huì)引來(lái)謾罵和攻擊,或被指抹黑、或傳播負(fù)能量、更甚者會(huì)被冠以沒(méi)有大局觀的破壞者此類(lèi)種種。其實(shí)辯證法的角度來(lái)講,沒(méi)有什么論點(diǎn)或看法不能拿來(lái)一辯。但是,如果身邊不斷倒下的酒莊能讓你有片刻的冷靜,那么對(duì)文中論點(diǎn),何不嘗試著一聽(tīng)呢? 不知何時(shí),“文化”這個(gè)詞語(yǔ)變成了當(dāng)下的熱詞。很多時(shí)候、很多場(chǎng)合我們都會(huì)聽(tīng)到這個(gè)詞語(yǔ),企業(yè)要做企業(yè)文化,產(chǎn)品要做品牌文化,產(chǎn)業(yè)也要做產(chǎn)業(yè)文化。葡萄酒行業(yè)也不例外,我想“做品牌、做文化”也應(yīng)該是各酒莊內(nèi)部戰(zhàn)略會(huì)議上的熱詞吧。 對(duì)于“舶來(lái)品葡萄酒的中國(guó)葡萄酒莊文化怎么做”這個(gè)問(wèn)題的答案探求,最簡(jiǎn)單的方法可能就是向榜樣學(xué)習(xí),實(shí)際上也是這樣做的。最早是國(guó)內(nèi)行業(yè)論壇交流,后來(lái)是全世界參觀交流學(xué)習(xí),再后來(lái)我們從請(qǐng)國(guó)內(nèi)行業(yè)專(zhuān)家教授到請(qǐng)國(guó)外釀酒師、世界酒評(píng)家等顧問(wèn)來(lái)酒莊交流指導(dǎo)。這么多年的學(xué)習(xí)效果如何呢?位于我們蓬萊產(chǎn)區(qū)的拉菲瓏岱酒莊,其在中國(guó)市場(chǎng)展現(xiàn)出來(lái)的品牌影響力讓我們對(duì)“文化”力量給出了答案。 差距,顯而易見(jiàn)。在中國(guó)酒莊的成長(zhǎng)之路上,已成為了必答題或繞不過(guò)的坎。 差距在哪?有多大差距?如何追趕?中國(guó)酒莊的發(fā)展現(xiàn)狀告訴我們每個(gè)人,這道題不是一般的難。 但你可否發(fā)現(xiàn),面對(duì)這道難題的每個(gè)人,無(wú)論其資歷深淺如何,專(zhuān)業(yè)程度如何,即便是一個(gè)剛畢業(yè)的學(xué)生,都會(huì)在一瞬間給出一個(gè)完整成型的答案。 問(wèn)題是:如果是個(gè)人都能回答的問(wèn)題叫問(wèn)題嗎?是個(gè)人都能解答的問(wèn)題很難嗎? 顯然,這個(gè)必答題并沒(méi)有表面上看起來(lái)那么簡(jiǎn)單,迄今沒(méi)有出現(xiàn)一個(gè)能與拉菲瓏岱爭(zhēng)鋒的現(xiàn)狀,在某種程度上說(shuō)明我們答題的方向出現(xiàn)了偏差。是哪里出現(xiàn)偏差了呢?我想從以下幾個(gè)問(wèn)題來(lái)試著探尋一下答案。 問(wèn)題1:你知道什么是文化嗎? 關(guān)于什么是“文化”這個(gè)問(wèn)題,我想絕少有人會(huì)去思考且是認(rèn)真思考過(guò)的。 參觀多個(gè)酒莊后我們可以發(fā)現(xiàn),除了建筑風(fēng)格不同、規(guī)模不同、設(shè)備先進(jìn)程度不同、釀酒師不同、產(chǎn)品包裝不同,在葡萄酒文化層面的輸出上,幾乎是千篇一律、幾近相同?也就是說(shuō),我們大部分從業(yè)者對(duì)“酒莊文化”的理解幾乎是雷同的。 為什么是雷同的?我想因?yàn)槲覀冎蛔龅搅诵紊窦鎮(zhèn)渲械摹靶巍保笔Я恕吧瘛?,也就沒(méi)有了靈魂。靈魂,我認(rèn)為是形神中的“神”,正是我們一直所忽視的“文化”定義,也是形成差距的根源。 問(wèn)題2:我們一直在講要做文化,那么做文化的人是不是有文化? 與文章開(kāi)篇提到的必答題的解答情況相似,我們遇到提問(wèn)時(shí)無(wú)論難易總是習(xí)慣性或下意識(shí)的在第一時(shí)間給出答案,卻從不會(huì)考慮是否我們有能力能回答得了這個(gè)問(wèn)題、答案是不是靠譜,回答了就行。問(wèn)題是,我們提要求時(shí)也會(huì)是這樣,比如說(shuō)我們大會(huì)小會(huì)上講的我們要做文化,卻從來(lái)不管被要求做文化的人是不是有文化。 其實(shí)只需要我們稍微反思一下這個(gè)問(wèn)題,就會(huì)得到另一個(gè)問(wèn)題或另一種問(wèn)法:我們要求一個(gè)沒(méi)有文化或沒(méi)有見(jiàn)解的人去做文化,是不是要求有點(diǎn)奇怪、有癡人說(shuō)夢(mèng)的味道? 奇怪但絕對(duì)是普遍的存在。 問(wèn)題3:什么是有文化? 對(duì)于這個(gè)問(wèn)題的回答,我想大概率的答案是學(xué)歷、文憑及專(zhuān)業(yè)證書(shū),是這樣嗎? 回答這個(gè)問(wèn)題其實(shí)很簡(jiǎn)單,對(duì)于每個(gè)酒莊而言,團(tuán)隊(duì)具有大量的專(zhuān)業(yè)人才。然而目前中國(guó)各酒莊文化呈現(xiàn)出的高度雷同,是不是表明我們呈現(xiàn)的這些文化只是最基礎(chǔ)的、做出的僅僅是知識(shí)層面最基礎(chǔ)的陳列展示? 這是不是也間接說(shuō)明:除了葡萄酒專(zhuān)業(yè)知識(shí),在品牌文化要素中,一定還隱藏著我們沒(méi)有發(fā)現(xiàn)更為核心的要素存在沒(méi)有被發(fā)現(xiàn)? 有一點(diǎn)可以肯定的是:有文憑絕對(duì)不是有文化,酒莊文化不是簡(jiǎn)單意義上的葡萄酒專(zhuān)業(yè)知識(shí)等同。 問(wèn)題4:做文化??? 文化是“做”出來(lái)的嗎? 就當(dāng)下現(xiàn)象而言,產(chǎn)區(qū)和大多數(shù)酒莊都在做文化,且認(rèn)為文化是做出來(lái)的! 很多營(yíng)銷(xiāo)書(shū)里面講品牌的幾大核心要素,說(shuō)要做品牌必須具備這些維度,很多企業(yè)家也對(duì)號(hào)入座的認(rèn)真做起。 這也讓我想起前些天微信圈中看到清華紫光和北大方正一個(gè)破產(chǎn)一個(gè)被重組,也就是說(shuō)中國(guó)最牛的兩所MBA的教授和專(zhuān)家也沒(méi)管好救活自己的公司,這是什么問(wèn)題?EMBA的教材我讀過(guò)一本,書(shū)中我們會(huì)發(fā)現(xiàn),成功的企業(yè)專(zhuān)家解讀的是成功的經(jīng)驗(yàn),失敗的企業(yè)專(zhuān)家解讀的是失敗的教訓(xùn),先成功后失敗的企業(yè)解讀的是成與敗的關(guān)系,有趣的是教材中關(guān)于TCL的案例敗因蓋棺論定后,TCL今日又活的風(fēng)生水起。估計(jì)教材會(huì)很快升級(jí),專(zhuān)家會(huì)很快總結(jié)出為什么活的原因來(lái)。不可否認(rèn),成長(zhǎng)的環(huán)境和拼搏的經(jīng)歷會(huì)造就一個(gè)人一個(gè)企業(yè),而通過(guò)成功的光環(huán)下再去看這個(gè)人這家企業(yè)的時(shí)候,所有的經(jīng)歷和不經(jīng)意都成了刻意而為之,就成了外人眼中的企業(yè)文化和品牌文化。但如此類(lèi)后置性的總結(jié)通常有這樣的詬病的,對(duì)詬病組成被粉飾過(guò)的案例的學(xué)習(xí),怎么能不出問(wèn)題? 舉這兩個(gè)例子我是想說(shuō):文化不是做出來(lái)的,是企業(yè)成功后被專(zhuān)家而非企業(yè)本身總結(jié)出來(lái)的。當(dāng)你成功的成為一個(gè)品牌時(shí),無(wú)需你自己總結(jié),自然會(huì)形成一個(gè)可以被別人總結(jié)的文化。 所以所謂的文化,大多數(shù)都是被總結(jié)出來(lái)的,是嚴(yán)重后置性的。因此我們很多人在講要做品牌文化做企業(yè)文化,為什么做不成,就是缺乏靈魂而做的套用營(yíng)銷(xiāo)公式照貓畫(huà)虎的無(wú)腦填充而已,這怎么可能做得成? 問(wèn)題5:不是文化人,能做出文化嗎? 我們看看偉大的企業(yè),第一學(xué)歷低的大有人在,可是這些企業(yè)為什么會(huì)成功會(huì)做出文化來(lái)呢? 這些企業(yè)中,都有一個(gè)靈魂人物,這個(gè)人對(duì)于企業(yè)內(nèi)部不可或缺,外部是企業(yè)的符號(hào)代表。在研究這些企業(yè)時(shí),我們發(fā)現(xiàn),企業(yè)領(lǐng)頭人作用關(guān)鍵,他通常具備獨(dú)有的人格魅力和顯著的品性。這種獨(dú)特性,使他對(duì)行業(yè)有著獨(dú)特的前瞻性和戰(zhàn)略思考規(guī)劃,使得企業(yè)在每一個(gè)重大的關(guān)口都做出了常人難以理解的決策和堅(jiān)持,使得企業(yè)不斷發(fā)展。 這個(gè)在行業(yè)中有魄力、有觀點(diǎn)、有創(chuàng)新、有見(jiàn)解、有自我的企業(yè)領(lǐng)袖,才能成為可以創(chuàng)造文化的人,這個(gè)領(lǐng)袖本身,是企業(yè)的靈魂,是獨(dú)一無(wú)二的架構(gòu)師。而真正的文化本質(zhì),就存在于這個(gè)構(gòu)架中,這種構(gòu)架也可以稱(chēng)作為企業(yè)的戰(zhàn)略構(gòu)想。正因?yàn)橛辛诉@個(gè)架構(gòu),才會(huì)有品牌的光環(huán)加持,才有使之成為了可被專(zhuān)家總結(jié)為文化的品牌和品牌的文化。 這才是我們中國(guó)酒莊人該追求的酒莊文化本質(zhì)! 文章結(jié)尾,我想起我近幾年參觀過(guò)國(guó)內(nèi)的幾家位置超然的著名酒廠(chǎng),葡萄酒廠(chǎng)和白酒廠(chǎng)都有。有兩個(gè)截然相反的感觸,一是對(duì)發(fā)展歷史及今日成績(jī)的敬佩,二是對(duì)文化過(guò)度挖掘后的抵觸。抵觸的原因是幾個(gè)成功的品牌對(duì)企業(yè)文化的挖掘都存在功成名就后“修家譜”現(xiàn)象。因此在參觀完某家酒廠(chǎng)的時(shí)候我發(fā)了個(gè)朋友圈,寫(xiě)到:沉淀理性的文化。 是的,文化是隨歲月逐步沉淀下來(lái)的,不應(yīng)該是刻意做出來(lái)的,更不是修家譜修出來(lái)的?!案褂性?shī)書(shū)氣自華”,不是書(shū)架堆滿(mǎn)了書(shū),而是需要閱讀、思考及領(lǐng)悟,“氣自華”是量變到質(zhì)變的過(guò)程,需要?dú)q月和沉淀。 所以,對(duì)于中國(guó)酒莊,不要刻意的套用營(yíng)銷(xiāo)公式再去做什么文化,而要從基礎(chǔ)做起、自己探索方向下的久久為功,如此才有可能讓文化成為盛裝,而不是道具!
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      2021-03

      盛唐觀點(diǎn)16 | 溫向彬:中國(guó)酒莊短視頻運(yùn)營(yíng)之如來(lái)神掌

      發(fā)布時(shí)間: : 2021-03--01
      盲人摸象 窺豹一斑 作者按:希望如同地平線(xiàn),它就在你目光所及的地方,靜靜等著你。但當(dāng)你走過(guò)去時(shí)卻發(fā)現(xiàn)它悄然消失了,抬頭再看時(shí),它卻重新出現(xiàn)在不遠(yuǎn)的地方。安詳,寧?kù)o,令人神往。 首先給大家拜個(gè)晚年,對(duì)于農(nóng)歷傳統(tǒng)而言,不出正月不算過(guò)完年。 都說(shuō)新年新氣象,新年意味著新的開(kāi)始,盛唐觀點(diǎn)的新年第一篇我想從當(dāng)下最熱門(mén)的新媒體營(yíng)銷(xiāo)上開(kāi)始。 很多酒莊已經(jīng)開(kāi)設(shè)運(yùn)營(yíng)了自己的抖音、快手等短視頻賬號(hào),也開(kāi)始了相應(yīng)的新媒體運(yùn)營(yíng)。 我發(fā)現(xiàn)了一個(gè)很奇怪的現(xiàn)象,短視頻平臺(tái)異?;鸨?,身邊人沒(méi)有看過(guò)短視頻的幾乎沒(méi)有。可代表公司正襟危坐的抖音號(hào)卻基本就是金庸筆下的“小龍女”:智慧美貌藝冠九州卻活脫脫的住在“活死人墓”里,變著法的更新內(nèi)容,使盡渾身解數(shù)也沒(méi)人理。偶爾來(lái)個(gè)留言的,與視頻內(nèi)容的表達(dá)目的也差了個(gè)十萬(wàn)八千里。最后的狀態(tài)命運(yùn)也與小龍女一般:朝思暮想的盼著楊過(guò),不成想招來(lái)的是些尹志平。 奇怪嗎?奇怪!原因是什么? 我相信你會(huì)說(shuō)肯定是因?yàn)椴皇菍?zhuān)業(yè)的、根本不懂、是公司操盤(pán)手的無(wú)能。 這個(gè)答案你一定要虛心接受,因?yàn)槟愕睦习寮幢阕焐喜贿@么說(shuō),但心里大概率會(huì)是這么想的。 我早在幾年前就遇到了這樣的困惑,那是一場(chǎng)關(guān)于移動(dòng)互聯(lián)小區(qū)域吸粉的推廣活動(dòng):在某個(gè)國(guó)內(nèi)知名咨詢(xún)公司的指導(dǎo)帶領(lǐng)下,于南方一個(gè)城鄉(xiāng)總?cè)丝诓坏?00萬(wàn)人的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)縣級(jí)市,投入了10萬(wàn)瓶的贈(zèng)品酒,幾十人的團(tuán)隊(duì)每天十多個(gè)小時(shí)幾個(gè)月的努力掃街地推吸粉,10人就有1人可以得到贈(zèng)品不可謂力度不大,但最終卻是酒贈(zèng)完活動(dòng)完,后續(xù)更是不了了之。 對(duì)于線(xiàn)上的運(yùn)營(yíng)很困惑,我與好幾家專(zhuān)業(yè)公司及專(zhuān)業(yè)人士都溝通過(guò),也在春節(jié)假期里泡了圖書(shū)館看了相關(guān)的書(shū)籍,結(jié)果不但沒(méi)有尋到方向和出路,還生出了更多的困惑。 盛唐觀點(diǎn)的這期文章副標(biāo)題是“盲人摸象,窺豹一斑”,對(duì)于短視頻運(yùn)營(yíng)我是個(gè)外行,觀點(diǎn)是對(duì)是錯(cuò)我都希望分享我的困惑和思考,得到大家的指點(diǎn)。也借此呼吁如果有專(zhuān)業(yè)的公司能代運(yùn)營(yíng),我們是可以接受高額激勵(lì)對(duì)賭條件的。
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